24/03/2014

秋風起,花生落

  “土裏生,土裏長,壹長長出個麻和尚”。孩提時猜花生的謎語,至今它還在我的腦海裏記憶猶新。

  花生,屬豆科,壹年生草本植物,根部多根瘤。莖葡匐或直立,羽狀復葉,小葉四片,葉子互生,晝開夜合,有長柄,小葉倒卵型或者卵型,花單生或簇生於葉腋,黃色,受粉後因其花落、子房下的花柄迅速延伸、入地you beauty 美容中心好唔好下土中而結出果實。

  我的家鄉江漢平原的漢水流域,大多是沙質土壤,適宜花生的生長,當地的農民都有種植花生的習慣。上世紀,剛分田到戶的那幾年,花生在我的家鄉是家家戶戶都要種植的,花生除了在日常生活中作為零食,也可以用來榨出花生油。在我的家鄉,花生可是壹大經濟作物,農民種植花生也可以用來增收。如農閑時農民上街去零賣熟花生,也有的農民憑關系把生花生賣給企業單位,年底作為福利分給職工。

  說起花生,不由得讓人想起現代作家許地山寫的散文《落花生》來,感到回味無窮。花生其貌不揚,裸露在地面上只有那湛綠的葉子,連那金黃色的小花怒放的時候,也深深地羞澀的埋藏在葉腋裏,默默地開放著。根須汲取土壤中的營養,制造養分,孕育自己的果實。正如許地山在文章中所描述的那樣:“這小小的豆不像那好看的蘋果、桃子、石榴,把果實懸在枝上,鮮紅嫩綠的顏色,令人壹望而發生羨慕之心。花生只把果實埋在地裏,等到成熟,才容人挖出來。”這篇文章告訴青年人,要養成壹種腳踏實地、埋頭苦幹、樂於奉獻、艱苦樸素的作風,具有花生的品格,做壹個默默無聞,無私奉獻的人Claire Hsu

  憶起大集體時生產隊刨花生,以女勞動力居多。她們將鋤頭的竹把去掉,提著竹籃,來到花生地裏壹字排開蹲下。先將花生芴子扯起,摘下花生根須上壹砣砣花生,然後在把長有根的泥土周圍用鋤頭去深刨,壹顆不漏地把刨出的花生攢在手裏,放進籃子裏 。

  幹刨花生的農活,這些婦女們也少不了吃些刨出的生花生。花生所含脂肪多,生吃時汁多,兩嘴角留有白色的花生汁。

  曬幹的花生芴子是餵養耕牛上等的過冬草料。

  花生從地裏刨出,要擱架曬幹後才能收藏。小的時候,生產隊的禾場裏曬的花生,就算是禾場裏沒有人看管,也沒有幾個孩子去偷食,因為那是屬於公家的。要吃就拿著鋤頭,到生產隊刨過花生的地裏去撿花生。

  撿花生,也就是再去刨地裏社員們沒有刨幹凈,那些少量漏網的花生。

  “過了七月半,放牛娃在田溝裏站”;“壹場秋雨壹場寒”。天氣變冷,莊稼葉也變得枯黃。孩子們把牛趕進沒扯棉梗的棉花地裏,讓牛去吃棉康泰韓國團株上那些新長出的休眠芽,然後三五成群的去撿花生。

  玩是孩子們的天性。在撿到花生時,荒郊野外燒起野火來炸花生吃;也用花生賭輸贏,輸了的回家只剩下壹個空袋子。

  壹場秋雨過後,種有冬麥的花生地裏還會生出些花生嫩芽來,扯回家像豆芽菜壹樣去炒著吃,味道濃郁。

  花生在我的家鄉是人人喜吃的佳肴,請客時,壹碗炒花生米是不可少的,有甜味的,也有鹹味,餐桌上,主客把酒小酌,其樂融融,好不愜意!

  花生除炒著吃外還可以煮著吃,把剛從地裏刨出的花生洗凈、放點鹽,用鐵鍋煮熟,這樣才好吃。

  用河沙炸花生,鐵鍋裏放著燒燙的河沙,把花生倒進去,鍋鏟抄動,用文火去溫,這樣炒出的花生不會炸糊,吃時也好剝殼。家鄉所種植的花生多是小籽花生,吃起來香脆,回味悠長。

  家鄉的習俗,新婚喜事,把紅棗、花生混合在壹起,放在床上的枕頭裏、被窩裏,取其字裏諧音,寓意:“早生貴子”。

  秋風起,花生落。白露末秋分初的時節,又到了家鄉刨花生的時候了。過去生產隊那秋收忙碌的場景終成記憶,令我難忘 !

 

04:26 Écrit par Start each day in a happy way | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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